Halo para Penyuka Masak! Anda pasti tahu kue bolu kan? Bahan dasarnya yang mudah didapat dan pengolahannya yang praktis menjadikan kue bolu jenis kue paling umum yang disajikan dalam berbagai acara, dari mulai acara ulang tahun sampai pernikahan.

Kue bolu atau yang dalam bahasa asing disebut cake ada beragam jenisnya. Namun, ada 2 jenis yang cukup populer dan mudah dibuat:

• Sponge Cake

Sponge cake adalah kue yang memiliki teknik pembuatan khusus, yaitu dengan mengocok telur dan gula hingga kental, baru kemudian ditambahkan bahan lainnya seperti mentega dan tepung terigu. Penggunaan margarin pada cake jenis ini, tidak sebanyak pada jenis butter cake. Ciri lain dari kue jenis ini adalah teksturnya yang lembut & berpori banyak seperti sponge.

• Butter Cake atau Shortcake (cream cake)

Kue bolu jenis ini memiliki bahan yang kurang lebih sama dengan sponge cake, hanya cara pembuatannya saja yang berbeda. Pada kue jenis ini yang dikocok terlebih dahulu adalah mentega dan gula hingga hancur, baru kemudian dimasukkan telur satu persatu lalu tepung terigu sedikit demi sedikit. Butter Cake lebih bertekstur daripada Sponge Cake. Selain itu, berbeda dengan Sponge Cake, jenis kue ini memerlukan bahan pengembang seperti baking powder atau soda kue.

Apapun resep kue bolu yang ingin Anda buat, akan lebih menarik bila dihias dengan krim, buah-buahan atau hiasan lainnya. Kue kreasi Anda tidak hanya lezat tapi juga terlihat menarik untuk dinikmati. Selamat berkreasi!

Sumber : http://sukamasak.com/